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頂級紅茶——金駿眉

發布時間: 2020-03-16 14:52:36人氣: 40

一、名字由來

金駿眉是武夷山紅茶正山小種的一個分支,是福建高端頂級紅茶的代表。短短數年,金駿眉從無到有,從問世的每斤3000多元到上萬元甚至數萬元。然而很多人雖聽其名卻并不明其意,究竟什么是金駿眉?金駿眉的名稱怎么來的?細細說來金駿眉的名稱含有以下三方面的意義:

“金”

金者,貴重之物也,代表等級。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳,正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)

“駿”

(1)駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;

(2)駿,同“俊”,金駿眉外形纖細,俊秀如眉。

“眉”

形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。

 

二、產品特色

形狀:絨毛少、條索緊細、雋茂、重實;

色澤:金、黃、黑相間,色潤;

香氣:復合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;

滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;

湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈;

葉底:呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;

 

三、產地介紹

金駿眉的產地桐木關是武夷山脈斷裂埡口,海拔高度1100米,閩贛古道貫穿其間,系古代交通與軍事要地。武夷山桐木關是金駿眉紅茶的產地,桐木關位于武夷山自然保護區最核心的位置。在桐木關,我們能看到的是漫山的“野茶”園,路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊,聞到的是浸潤在空氣中的茶香,入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。

桐木關乃以“茶”聞名,它是全世界紅茶的發源地,即是曾經聞名于世(曾經有英國間諜、植物學家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關并竊走正山小種紅茶的制作秘密)、而今幾乎被遺忘的正山小種紅茶的產地。桐木關的再次矚目耀眼不得不感謝火熱的頂級紅茶“金駿眉”。金駿眉的出現讓桐木關恢復了昔日的生機勃勃。

 

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